Esun plato sencillo pero exquisito. El bacalao à Brás o bacalao dorado es un revuelto de migas de bacalao desalado, cebolleta, huevos y patatas paja, que toma su nombre por el color dorado de las patata paja fritas mezcladas con el huevo y el bacalao. El bacalao dorado o bacalao à Brás es un plato que siempre me ha encantado y que ha
Tortillade Patata. Croquetas de Jamón Ibérico, Queso y Brandada Bacalao. 9,00 € Calamares a la Romana. 10,00 € Alitas BBQ. 10,00 € Revuelto de Bacalao con Patatas Paja.

Revueltode Bacalao Revuelto de bacalao salteado con ajo, patatas pajas, huevo y alioli casero 9,00 € Enchilada de pollo Entre dos tortas de maíz ponemos pollo en salsa casera deshilachado, queso gouda y guacamole casero aparte 8,50 € Ensaladas Ensalada de

Cuandoel bacalao haya cambiado de color y se haya vuelto opaco, añadimos las patatas paja de bolsa (truco número tres) y removemos de nuevo hasta

400g de cebolla 4 unidades de huevo 40 g de aceite de oliva sal La preparación Lavar y desmenuzar el bacalao. Lavar y pelar las patatas. Cortarlas a tiras muy finas. Freír en

Revueltode bacalao con patatas paja 18,00 € Croquetas de Bacalao 14,50 € Croquetas de Carabineros 16,00 € Steak Tartar 25,00 € Ensalada LQDC Cebolla morada, lechuga, Pollo de corral y una mezcla de salsas orientales 18,00 € Platos
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revueltode bacalao con patatas pajas. Tósta de morcilla. 4,5 € rebanada de pan de la casa con morcilla de burgos huevo de codorniz y confitura de tomate. Tósta matrimonio. 4,5 huevo frito con patatas y jamon iberico. Presa iberica con
Fuéuno de los primeros platos que aprendí a cocinar, con unos 12 o 13 años y normalmente hago un rehogado con ajo y cebolla para las migas de bacalao. Has veces para acelerar la cosa, se puede usar patata paja de bolsa, pero queda mucho más jugoso si las freímos nosotros y están cortaditas muy finitas.
Tostade solomillo a la miel y mostaza; Cucharita de revuelto de bacalao con patatas paja; Mini burguer de ternera con cebolla crujiente; POSTRE. Mouse de chocolate; BEBIDA DURANTE LA CENA. Vino blanco: Goleta azul verdejo D.O verdejo; Vino tinto: Señorio Real roble 2014 D.O Ribera del duero, Cerveza con y sin alcohol, refrescos y agua
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    • revuelto de bacalao con patatas pajas de bolsa