Asadurade cordero: pulmones, corazón e hígado. Cocinar durante unos 10 minutos removiendo con frecuencia para que toda la carne se cocine por igual. Laura García Por todo ello queremos pedirte que desactives el Adblock para continuar disfrutando de los contenidos y a su vez hacer que el proyecto del Soy sea sostenible. MuchasELABORACIÓN 1- Lavamos la asadurilla y la secamos. Hecho esto, quitamos el hígado y los cartílagos gruesos, y troceamos el corazón y el bofe (pulmón) en trozos muy pequeños. 2- En una sartén con un poco de aceite, sofreímos dos dientes de ajo fileteados y cuando estén dorados, incorporamos los trozos de asadurilla y los rehogamos. Añadirel pimentón rojo de La Vera y cocinar durante no más de 1 minuto. Incorporar el vino blanco, subir la temperatura del fuego hasta que se evapore el alcohol. Cubrir el cordero con agua. Cocinar a fuego suave entre 45 minutos y 1 hora 15 minutos hasta conseguir que la carne quede tierna y jugosa. Dejar reposar. Elaboraciónde la receta Caldereta de cordero: Salpimienta la carne y colócala en un bol. Pica (en daditos) uno de los dientes de ajo y añádelo. Añade también el vino, el tomillo, el romero, las hojas de laurel, la canela y la nuez moscada. Cubre el bol papel film y déjalo macerando de un día para el otro (24 horas). Escurre la carne y
Asarel cordero en el horno durante 15 minutos o hasta que se forme una costra dorada. Bajar la temperatura a 165°C para el horno con ventilador, o a 185°C para el horno sin ventilador, y cocer otros 10-15 minutos. Para comprobar si las patas delanteras y la silla están cocidas, introduzca una brocheta en la parte más gruesa de la carne y
300 € IVA incluido. La asadura de cordero lechal está conformada por varias partes del cordero como la tráquea, el pulmón, el hígado y el corazón. Se trata de un producto con un alto valor proteico y un sabor exquisito. Antes de proceder con la elaboración del plato con asadura de cordero lechal, debes dejarlas en agua fría unosMaryLuz Piñeiro. Se adoba el cordero con sal y pimienta y se baña con una mezcla de agua y vino, a la que se le ha añadido una cucharadita de vinagre. Después se esparce la manteca sobre el
