Paraservir este pollo con manzanas y sidra, disponer en un plato las pechugas y los trozos de manzana. Bañar la carne con la salsa reducida. Colocar como guarnición una ración de arroz .
Parala salsa Waldorf: 250 g. de mayonesa. El zumo de ½ limón. ½ cucharadita de mostaza de Dijon. 3 cucharadas de nata o crema de leche (35% M.G.) Una cucharadita de azúcar o miel. Para la 4907 recetas caseras de pollo asado compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! • vino blanco • agua • Aove • patata grande y 1 pequeña • Sal • Especias para pollo asado • Tomillo • 1 h; 4 Pollo en salsa de manzana asada con puré de papas Preparación 1. Salpimentar el pollo por dentro y por fuera. 2. Rellenarlo con las manzanas peladas y partidas en cuartos. Es conveniente cerrarlo para que las manzanas no se salgan, bien con un palillo o bien con hilo y agua. 3. Mezclar en un mortero la copita de brandy o de jerez, el zumo de limón, un poco de aceite de oliva, agua y tomillo. 4.Total 5 min. Comensales: 2. Manzanas, unos restos de pollo asado (si no tienes, podrías sustituirlos por unos daditos de fiambre de pechuga de pavo o atún al natural) y unos brotes verdesOzhE.
salsa de manzana para pollo asado
